五彩腊肠焖饭

1/12. 大米洗净，用1：1的清水浸泡20分钟左右。

2/12. 准备好各种食材洗净并去皮备用。

3/12. 土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜依次切成大小均匀的丁状。

4/12. 腊肠切丁。

5/12. 炒锅加热后倒入少量食用油，依次下入洋葱、胡萝卜和腊肠翻炒均匀。

6/12. 将浸泡好的大米同米汤一起放入快锅内。

7/12. 将步骤5中翻炒成熟的肉丁和菜丁倒入快锅内，与米饭一起翻搅均匀。

8/12. 盖上锅盖加热，有蒸汽冒出时转小火加热8分钟即可关火。

9/12. 焖饭的同时，另起锅加热，倒入适量食用油，煸炒土豆丁和芹菜丁，加入适量盐调味。

10/12. 米饭焖好之后打开锅盖。

11/12. 将煸炒好的土豆芹菜丁放入锅中搅拌均匀。