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1/6. 准备发酵好的建水臭豆腐;
2/6. 将火腿切成与豆腐同等大小的片;
3/6. 将臭豆腐在侧面切开,但不完全切透,夹上两片火腿;
4/6. 玉米皮撕小条,将臭豆腐绑十字;
5/6. 锅里多倒入一些油,油热后放入臭豆腐,转中火臭豆腐表面金黄后捞出;
6/6. 用适量辣椒粉、花椒粉、盐、味精调成蘸水。
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