辣椒酱

1/8. 材料：红尖椒、绿尖椒、金黄酱。

2/8. 把红尖椒、绿尖椒切碎。

3/8. 起锅热油、放入切碎的红尖椒、绿尖椒煸炒均匀。

4/8. 烹入蚝油。

5/8. 加入金黄酱。

6/8. 改用小火熬制、不停地慢慢搅拌，这时酱和油溶解在一起，这个过程叫油入酱。

7/8. 加白糖、味精调味，小火熬制到辣椒酱发亮，这时油和酱分离，这个过程叫油出酱。即可关火。