| 主料 | ||
| 金像高粉200克 | 牛奶+1个鸡蛋210克 | |
| 辅料 | ||
| 橙皮碎20克 | 黄油30克 | 酵母3克 |
| 盐2克 | 白糖40克 | |
清香橙皮面包的做法，共3个步骤
1/3. 黄油之前的所有材料入面包机中，揉至稍具延展性，加入黄油继续揉至可以拉开薄膜，薄膜破洞不光滑呈锯齿状，加入橙皮继续揉几分钟即可。取出滚圆后放入容器中发酵至两倍大。
2/3. 分6块，滚圆，饧10分钟，取一块擀开，卷起。
3/3. 都做好后排入烤盘，入烤箱，不开火，放一杯热水，发酵至两倍大，取出刷蛋液，撒芝麻。烤箱预热170度，中层，上下火，20分钟即可。
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