啫啫三文鱼头煲

1/12. 三文鱼头切块，用一汤匙料酒和一汤匙蚝油腌制二十分钟备用。
大蒜白色部分切片，绿色叶子部分切段。

2/12. 大蒜白色部分切片，绿色叶子部分切段。

3/12. 腌制好的鱼头块每块都在淀粉里滚一下，再抖去表面多余的淀粉。
锅中放油烧热，入鱼头块煎。

4/12. 煎至两面金黄，盛出。

5/12. 用锅中底油，爆香大葱。

6/12. 入煎好的鱼头块，加点料酒。

7/12. 加一大匙海鲜酱，

8/12. 加一大匙沙茶酱，

9/12. 倒入少许水一起煮开。

10/12. 砂锅烧热，把炒锅中的鱼头转入砂锅，

11/12. 砂锅烧热，把炒锅中的鱼头转入砂锅，