鱼头炖豆腐

1/12. 豆腐用刀划成块。

2/12. 锅内倒油烧热。

3/12. 放入豆腐块。

4/12. 中火煎至两面金黄。

5/12. 另起一锅，锅内倒油。

6/12. 放入葱姜干辣椒八角，小火炒香。

7/12. 鱼头朝下放入锅中。

8/12. 中火煎至鱼皮金黄后翻面，继续中火煎制。

9/12. 鱼头推至一边，放入东北大酱。

10/12. 加入适量的清水。

11/12. 放入煎好的豆腐块，大火烧开后转中火炖制。