昨天小雨的姑爹;;拿了几个大南瓜来;;小雨不喜欢吃南瓜;;但是;;做成南瓜饼就吃了;;呵呵;;不知道什么怪习惯;;
其实;;昨天南瓜已经蒸好了;;但是;;昨天;;小雨生病了;;一只迷迷糊糊的;;就放着今天才做;;试验了一次;;失败了;;第二次才成功;;
做起南瓜饼;;就突然想起;;小时候;;一到周末;;去外婆家;;外婆家院子外面有个婆婆;;每天都在卖南瓜饼;;每次去外婆家;;一家三口;;一定每人一个;;现在;;外婆以前的家已经拆了;;盖了商场了;;想回味;;只好自己做了;;
南瓜饼的做法,共13个步骤
7/13. 南瓜泥加入面粉,糯米粉和糖,搅拌均匀。
9/13. 装一勺南瓜泥在锅子里,用勺子稍微压扁一点。
10/13. 10.开小火,将一面煎熟,换另一面。
13/13. PS:附上失败的第一次作品,小贴士里有原因。
小窍门
失败的原因:小雨想既然是南瓜饼,当然南瓜应该比面粉多,所以,一开始面粉和糯米粉的用量是一样多的,南瓜泥一放进锅里,一分钟没有,就开始变黑了,想翻面,可是,太软了,根本翻不动,只能无奈的看着它变成这样,第二次,小雨加了面粉,就很成功了。
另外,小雨面粉含量是按照张爸爸的口味,煎出的南瓜饼,还是很软,如果喜欢脆一点的,面粉要多放点,还有,要一直保持小火。
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