主料 | ||
面粉适量 | 鸡蛋适量 | |
辅料 | ||
辣椒酱适量 | 腐乳酱适量 | 葱花(香菜)适量 |
甜面酱适量 | 油条适量 | 食盐少许 |
1/7. 将面粉和稀,放入少许食盐;
2/7. 热油锅,油7成热的时候,舀一勺面粉糊,填满整个平底锅;
3/7. 感觉被煎的那一面已经和锅脱离后,就将面饼翻面;
4/7. 翻面后,将一只或两只鸡蛋直接打散在面饼上;(如图)
5/7. 慢慢地用中火煎面饼,等到鸡蛋70%都快凝固后,撒上葱花后(或是香菜),可以将面饼再次翻面;
6/7. 在新的一面面饼上,刷上甜面酱和辣椒酱,或者还可以加上腐乳酱,并放上油条;
7/7. 从两边将面饼裹上油条就好啦,可以享受了。