蘑菇头桑葚果酱小餐包

1/5. 除黄油外的所有材料揉至扩展阶段，加黄油继续揉至可拉出透明薄膜。滚圆盖保鲜膜发酵至2倍大。

2/5. 取出排气，分割8等份，分别滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。

3/5. 取一份擀开，入果酱，收口朝下。

4/5. 放入六连模里，至温暖湿润处发酵至两倍大。刷蛋液，撒芝麻。