酸爽土豆沙拉

一直不爱吃土豆，上网一查，竟然发现原来土豆这么有营养啊！它与稻、麦、玉米、高粱共称为世界五大农作物，含有丰富的维生素A,C和矿物质，优质淀粉含量高达16.5%，所含的维生素远高于西红柿、白菜等常见蔬菜，而且维生素C的含量竟然是所有蔬菜里最高的！

中医也认为，土豆性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著。

爱美的女士也注意了，土豆还能有助于减肥呢！因为土豆的脂肪含量超低，只有0.1%，不用节食就能瘦身，连睡觉都要偷着乐吧？

秋天正是饮食上要少辛多酸的时候，秋燥也让人胃口不佳，这款酸爽土豆沙拉正适合！