| 主料 | ||
| 蛋黄20克 | 白砂糖30克 | 香草精2滴 |
| 蛋白60克 | 白砂糖15克 | 玉米淀粉20克 |
| 低粉30克 | 椰丝适量 | |
法式海绵纸杯蛋糕的做法，共5个步骤
1/5. 蛋黄加白砂糖，香草精打散。
2/5. 蛋白分次加入白砂糖打至9分发（有小弯钩）,分次与蛋黄糊混合搅拌均匀。
3/5. 筛入低粉和玉米淀粉。
4/5. 用刮刀翻拌均匀。
5/5. 舀入纸杯，表面均匀撒上椰丝。烤箱预热180度，中层上下火约20分钟。
小窍门
纸杯大小不同，烤制的时间也不相同，请根据实际情况调整哦。
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吃蛋黄100克，热量144千卡
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