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糖渍金桔

糖渍金桔

紫色透明

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今天主要介绍金桔,金桔正当时节,一般市场都可以买到。做好的糖渍金桔冷藏3天左右没问题,饭后可以直接食用或者放上几颗泡水也很味美。金桔可以化痰,止渴,消食,醒酒。金桔能增强机体抗寒能力,这大雪天的最合适。可以防治感冒、降低血脂适宜。金桔果实含有丰富的维生素C、防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品,金桔蜜饯可以开胃,饮金桔汁能生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽,可见是好处多多。在冬天吃了厚味的肉菜后,来一壶金桔茶,也是非常舒服的。年关将至,金桔的外形金黄,看着就很吉庆,也有寓意招财进宝的丰收的意思。
主料
金桔400克白砂糖80克
辅料
冰糖80克少许清水适量

糖渍金桔的做法,共8个步骤

糖渍金桔的做法图解1

1/8. 找一大一点的碗,倒入清水,撒入少许盐,浸泡金桔10分钟,清洗干净。

糖渍金桔的做法图解2

2/8. 清洗后的金桔控干水,取一粒,等宽竖切6-8刀,根据具体大小来判断。

糖渍金桔的做法图解3

3/8. 切好的金桔,用手指压瘪。

糖渍金桔的做法图解4

4/8. 所有的金桔切好后,用牙签一一挑出金桔籽。金桔籽不少,不过切了口以后比较好剔除。

糖渍金桔的做法图解5

5/8. 所有的金桔切好后,用牙签一一挑出金桔籽。金桔籽不少,不过切了口以后比较好剔除。

糖渍金桔的做法图解6

6/8. 依次操作码放所有的金桔,然后盖紧盖子,腌制约3天左右。砂糖融化,液体增多。

糖渍金桔的做法图解7

7/8. 取一口锅,,放入清水,倒入腌制好的金桔,放入冰糖。

糖渍金桔的做法图解8

8/8. 大火烧开后,转小火慢慢熬制,待锅中的水慢慢变得粘稠,金桔稍稍比之前的呈现透明状,即可根据喜好收汁装盘。

小窍门

如果不爱吃蜜饯甜品的,建议泡果茶,可以生津止渴,饮用后温暖顺气。

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营养信息

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  • 糖渍金桔热量540 千卡
  • 脂肪0.2 克
  • 蛋白质1 克
  • 碳水化合物113.6 克
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