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巧克力雪球

巧克力雪球

紫色透明

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09年在飘雪中被送走,01年又在飘雪中迎来。都说瑞雪兆丰年,也希望2010年是个富贵年。今年的冬天被大雪笼罩了一层童话色彩,每每看到雪我都会特别激动,也许自己是在冬天出生的吧。

这个雪球饼干是在菜虫家看到的,其实看到了也就看到了,也没想做做,因为觉得外形实在是太朴素了。但看了mm特别推荐说知道味道这么好吃,早就做了。我就动摇了。那个好奇立刻就勾上隐了,非要做做试试。等第二天睡醒觉就把这茬给忘了,偶现在还真是狗熊掰棒子。结果前几天下雪立刻又想起来了,终于得以实践。终于终于在雪还没有化掉之前把它放出来,应景一下了啦。hoho。

主料
黄油55克糖粉25克低筋面粉65克
辅料
可可粉6克核桃仁(切碎备用)35克糖粉(装饰用)适量

巧克力雪球的做法,共9个步骤

巧克力雪球的做法图解1

1/9. 黄油软化,加入糖粉

巧克力雪球的做法图解2

2/9. 用打蛋器打发。

巧克力雪球的做法图解3

3/9. 低筋面粉+可可粉过筛。

巧克力雪球的做法图解4

4/9. 打发的黄油中加入过筛的低筋面粉和可可粉。

巧克力雪球的做法图解5

5/9. 再加入核桃仁搅拌均匀揉成团。

巧克力雪球的做法图解6

6/9. 把揉成团的面团压瘪放到冰箱冷藏5个小时。

巧克力雪球的做法图解7

7/9. 冷藏好的面团取出分割成6克/个,揉成小球后,均匀的码放在烤盘上入炉进行烘焙

巧克力雪球的做法图解8

8/9. 取一碗,倒入适量的糖粉,饼干出炉后趁热裹上糖粉晾凉。

巧克力雪球的做法图解9

9/9. 晾凉后再裹一层,裹好后最好就不要再用手碰雪球了。我是用筷子夹着操作的。

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营养信息

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  • 巧克力雪球热量815 千卡
  • 脂肪99.4 克
  • 蛋白质10.8 克
  • 碳水化合物179.77 克
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