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黄豆海带排骨汤

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依依美食

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海带煮的时间不要太长,不然就会变得粘乎乎的不好吃了,所以应该在汤煲得差不多了再放海带,放了海带再煲20~30分钟即可。

买回来的干海带比较脏,要先泡发,冲洗干净泥沙,然后撒上一把盐反复用手抓几次就可以了。网上看到的方法是用淘米水来泡发,大家可以试试,我觉得嘛,重要的是多漂洗几次,防止有泥沙。
主料
排骨500克黄豆150克海带150(泡发后的重量)克
辅料
清水6~8碗适量

黄豆海带排骨汤的做法,共4个步骤

黄豆海带排骨汤的做法图解1

1/4. 排骨飞水,冲洗干净浮沫,黄豆清洗干净,海带清洗干净后剪成条,打结;

黄豆海带排骨汤的做法图解2

2/4. 把海带和黄豆放进汤锅里,加入6~8碗清水,大火煮开后继续煮15分钟,转慢火煲1个小时;

黄豆海带排骨汤的做法图解3

3/4. 加入海带,继续煲30分钟即可;

黄豆海带排骨汤的做法图解4

4/4. 放盐调味。

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营养信息

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  • 黄豆海带排骨汤热量1865 千卡
  • 脂肪23.1 克
  • 蛋白质41.5 克
  • 碳水化合物64.5 克
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