主料 | ||
小南瓜半个 | 小土豆1个 | 鸡蛋3个 |
面粉3大勺 | ||
辅料 | ||
葱2根 | 盐适量 |
1/5. 蔬菜的选择可以多样化。还可以选择胡萝卜,西葫芦等。
2/5. 蔬菜去皮洗净,切短细丝,加少量盐混合腌一会儿。3个鸡蛋,三大勺面粉打散拌匀。葱切葱花。
3/5. 将蔬菜丝倒入面粉鸡蛋糊中,加葱花拌匀。
4/5. 不粘锅中放入煎蛋模型,中间滴几滴橄榄油,加入1勺蔬菜面糊,用勺子抹匀。开火煎一会儿,略略定型后把模型拿开。
5/5.
煎完一面后翻面,两面略略焦黄即可。可以同时煎2-3个爱心蛋饼。
盐的量比平时炒菜少一点。
1勺蛋糊煎一个饼,蛋饼不要太厚。