西红柿鸡蛋手擀面

1/6. 胡萝卜手擀面
材料：黑小麦面粉一份 胡萝卜两只 鸡蛋二个 牛奶半袋

2/6. 过程：胡萝卜用料理机打茸后与鸡蛋一起加入面粉中 加少盐、牛奶拌匀
将面揉好醒半小时
切一块面用擀面杖擀成面皮 叠好用刀切条 加少许面粉抖开

3/6. 浇头----肉丝用黄酒、生抽、淀粉抓过入油锅煸炒
炒锅入橄榄油油热时倒入鸡蛋翻炒装出

4/6. 再入油下入西红柿块翻炒出红油后 加盐和炒好的鸡蛋
加开水或高汤 待水开后放入紫菜和煸好的肉丝和蔬菜 汤滚后关火

5/6. 锅中做水 水开后下入面条煮好捞入碗中