大厨艺
搜索
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
超绵软伯爵红茶吐司

超绵软伯爵红茶吐司

吐司电烤箱烘焙菜式更多>>
篱笆窗户

篱笆窗户

11864人浏览
分享到：
收藏(994)
主料
高筋面粉200克酵母3克
辅料
高筋面粉90克白糖30克伯爵红茶包2包
奶粉2瓷勺酵母1克黄油10克
盐2克

超绵软伯爵红茶吐司的做法，共6个步骤

1/6. 中种面团揉至混合后扔冰箱冷藏一夜。称好主面团中的所有的材料，先把红茶包撕开倒出红茶末加入奶粉和适量的开水先泡5分钟

2/6. 红茶液中加入主面团中（除黄油之外）的材料和中种面团，全部混合然后开始揉面...

3/6. 揉到拓展阶段之后加入黄油继续揉至完全拓展阶段

4/6. 盖上保鲜膜发酵至两倍大

5/6. 分割成三等分 滚圆松弛15分钟

6/6. 擀成长条状放入模具进行最后发酵，大约8分满即可进入烤箱 180° 35分钟

小窍门

A:揉面的时候中种面团可以撕成小块加入。主面团的水不要一次倒入，慢慢的少量倒入以免因为面粉的吸水量不同导致面团含水量过大而揉面困难

点赞(6346)
分享到：
收藏(994)
本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

吐司的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论：
共11864人查看，0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 超绵软伯爵红茶吐司热量722 千卡
  • 脂肪1.66 克
  • 蛋白质12 克
  • 碳水化合物72.53 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

关闭全屏

扫一扫手机查看

免责声明：本站内容部份信息、图片来自网络，如有不当侵犯隐私请联系纠正、删除，本站不承担任何法律责任。
不良信息举报    报警服务    360绿色网站
© Copyright 2013 www.dachuyi.com All rights reserved  Powered by 大厨艺