美味烧麦ＤＩＹ

难度高级
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间30分钟-1小时
厨具其它厨具

summer的家

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主料
虾仁适量	香菇适量	胡萝卜适量
猪肉适量	鸡肉适量	面团适量
辅料
生抽适量	老抽适量	盐适量
五香粉适量	料酒少许	香油适量
色拉油适量

美味烧麦ＤＩＹ的做法，共6个步骤

1/6. 虾仁用清水浸泡，洗净、切丁，香菇泡软洗净切丁，胡萝卜切丁备用；

2/6. 将猪肉和鸡肉用铰肉机狡成肉馅；

3/6. 将1和2放到一起，加入生抽、老抽、盐、五香粉、料酒少许、香油、色拉油适量、清水一勺，沿一个方向搅拌上劲儿；

4/6. 将饧好的面团，揉成长条，切成小块，压扁，擀成烧麦皮；

5/6. 将馅料放入皮中，用食指和拇指握住上部，转一下轻轻握紧，留一个小口即可；

6/6. 将烧麦放入蒸锅中，表面喷上水，蒸二十分钟即可。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6

小窍门

1．正宗的烧麦皮要用专门的擀面杖，家里一般用普通的擀面杖，可以把外边压出褶皱，象荷叶裙边的样子就可以了；
2．包烧麦的时候，不用收口，用拇指和食指握住烧麦边，轻轻收一下就可以，其实比包包子还容易；
3．蒸之前一定要在烧麦表面喷水，因为擀烧麦皮的时候，要加许多面粉，才能压出荷叶裙边，如果不喷水，蒸好的烧麦皮会很干；
4．这种是家庭做法，不是正宗，但是好吃。

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