草莓奶酪慕斯蛋糕

1/12. 将烤盘烤好的戚风蛋糕片切成慕斯圈大小，并分成两片；

2/12. 将慕斯圈放在烤盘上，铺入一片蛋糕片；

3/12. 在慕斯圈内侧围一圈草莓；

4/12. 制作奶酪慕斯糊，将吉利丁片用牛奶泡软；

5/12. 奶油芝士隔水加热拌匀至无颗粒；

6/12. 倒入泡软的吉利丁片和牛奶继续拌匀，加朗姆酒拌匀；

7/12. 鲜奶油加细砂糖隔冰打至七分发；

8/12. 拌入芝士糊成为芝士慕斯糊；

9/12. 倒入一半芝士慕斯糊到铺好蛋糕片的慕斯圈中；

10/12. 将另一片蛋糕片四周切去一点，铺到芝士慕斯糊上；

11/12. 倒入余下的芝士慕斯糊，用抹刀抹平，放入冰箱冷藏三、四个小时，装饰即可。