东北乱炖

1/6. 排骨焯水捞出洗净备用；

2/6. 胡萝卜切块，豆角去筋掰成小段，玉米切段备用；葱切段、姜切片、花椒、八角、豆瓣酱备用；

3/6. 锅中油热后，放葱、姜、花椒、八角煸香，放入排骨煸炒至出油；

4/6. 将豆瓣酱加水稀释，倒入锅中，翻炒均匀；

5/6. 加入适量高汤（也可是清水）没过排骨，大火煮开，小火煮四十分钟；