| 主料 | ||
| 鲳鱼3条 | ||
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 大蒜适量 | 葱适量 |
| 生抽适量 | 老抽适量 | 豆豉适量 |
| 白糖适量 | 料酒适量 | 鸡精适量 |
| 鸡精适量 | ||
红烧鲳鱼的做法，共5个步骤
1/5. 姜切片，蒜头切粒，葱切大断，鲳鱼洗净，沥干水
2/5. 坐锅热油，爆香姜、蒜、葱白
3/5. 中火放入鲳鱼，双面煎透
4/5. 加料酒、豆豉、生抽、老抽，加水，加盖；大火烧开后转小火5分钟
5/5. 转大火，放糖、鸡精，撒上葱断出锅
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