| 主料 | ||
| 面粉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 粉条适量 | 韭菜适量 | 鸡蛋适量 |
| 小虾米适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
| 包子馅调料适量 | 香油适量 | |
韭菜盒子的做法，共4个步骤
1/4. 面粉加适量80度左右热水和成光滑面团，饧半个小时；（用热水和面口感会比较好，如果用冷水和的面做出来后将很硬。）
2/4. 韭菜切碎、粉条用开水煮软切碎，鸡蛋炒成蛋碎、小虾米洗净用刀切一下，加少许盐、鸡精、包子馅调料、香油，拌匀成馅料；
3/4. 将饧好的面揉成长条，切成大小均匀的剂子，擀成圆片，包入馅料，对边捏合，再捏出花边；
4/4. 锅中油热后，放入包好的韭菜盒子，小火煎成金黄至熟即可。（我用的是电饼铛，就不用翻面了，如果一般的锅，记得是翻面哦）
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