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玫瑰花面包

玫瑰花面包

玉池桃红

玉池桃红

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主料
高粉200克黄油25克25克
奶粉10克酵母粉3克低筋面包粉50克
辅料
135克细砂糖40克3克

玫瑰花面包的做法,共5个步骤

玫瑰花面包的做法图解1

1/5. 除黄油外,将所有原料放一起揉成面团,15分钟后放入黄油,揉出筋膜(我用的是面包机和的)。放温暖处进行发酵。

玫瑰花面包的做法图解2

2/5. 将基础发酵结束的面团分割成20克/个,滚圆后松弛15分钟。

玫瑰花面包的做法图解3

3/5. 松弛后的面团擀成圆形,每4个一组错开排起来,从最上面一片开始卷成卷。

玫瑰花面包的做法图解4

4/5. 将面团平均切成2份,切面朝下放在模具或烤盘中,在玫瑰上点缀一个花蕊,我用的是果脯肉。在温暖湿润处进行最后发酵。

玫瑰花面包的做法图解5

5/5. 最后发酵结束,表面刷蛋液,入预热180℃的烤箱,中层,上下火,15分钟。

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营养信息

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  • 玫瑰花面包热量1034 千卡
  • 脂肪134.57 克
  • 蛋白质44.49 克
  • 碳水化合物124.73 克
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