主料 | ||
白糯米适量 | 红豆适量 | 绿豆适量 |
高粱米适量 | 紫米适量 | 红枣适量 |
1/11. 白糯米洗净后用水泡一下午,在这里要分清主次,粽子好吃主要是糯米的软糯,所以其他米的数量一定不要太多,否则口感会很硬
2/11. 所有材料洗净后用水泡一下午,在这里要分清主次,粽子好吃主要是糯米的软糯,所以其他米的数量一定不要太多,否则口感会很硬
3/11. 干粽叶用水泡一天,如果还不是很软,就下锅煮一下
4/11. 取两片粽叶,叠起,从中间卷起成圆锥状
5/11. 先放一颗枣
6/11. 再填混和好的米
7/11. 把上面的两片叶子拉下来
8/11. 包住底下的锥筒
9/11. 包好后用绳捆起来
10/11. 俺用的这个绳,也是包粽子专用的
11/11. 包好的粽子放高压锅,加水没过粽子,大火烧开转中小火一个半小时,别开阀,焖几个小时