主料 | ||
糯米适量 | 赤豆适量 | 芸豆适量 |
花生适量 | 白果适量 | 栗子适量 |
香菇适量 | 黑木耳适量 | 粽叶适量 |
棉线适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
素蚝油(可不用)适量 | 味精适量 | 老抽适量 |
植物油适量 |
1/5. 粽叶洗净
2/5. 赤豆、芸豆、花生净泡12小时以上,香菇、黑木耳浸泡并清洗干净后切丁,栗子一切二,白果洗净,糯米淘洗干净醒2小时以上
3/5. 以上所有材料放入大盆里,加适量的盐、老抽、糖、素蚝油、味精(加了素蚝油就不用加味精,或者这两样都不加)、植物油一起拌匀
4/5. 我包的是三角粽,您随意啦!取一口大锅放入素粽,一次加满冷水就开始大火煮,水烧开后转小火煮2小时。
5/5. 剥一个试试,比肉做的好吃多了
豆类浸泡12小时以上,糯米淘洗干净,醒2小时以上