香辣豆花

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香辣豆花的做法，共4个步骤

1/4. 熟花生米在油锅里炒香，颜色微微发黄即可。

2/4. 内酯豆腐用勺子挖出来，装碗，撒适量盐。加开水大半淹没豆腐，入微波炉高火叮3分钟。

3/4. 炒香的花生米倒入保鲜袋，用刀背压碎。葱切碎。

4/4. 取出内酯豆腐，加1勺生抽，1勺香醋，1勺辣椒油，半勺辣椒面，花生碎，葱花。前面炒花生剩下的油重新烧热后，淋在辣椒面上。

加点熟黄豆碎，味道更好。
可以用四川特产“麻辣花生”直接入菜。
榨菜碎，酸豆角碎都是很好的调味小菜。

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