小鱼蛋羹

1/4. 鸡蛋打入碗里。
纵向打散成鸡蛋液。
加入一勺牛奶，两勺半凉开水，混合搅拌均匀。
过筛后，倒入蒸碗中。

2/4. 锅内烧开水，将装蛋液的蒸碗放进锅里蒸10-15分钟，至蛋羹熟为止。
胡萝卜片煮熟。
如图切成两个大水滴和6个小水滴，组成两条小鱼的形状。

3/4. 在大水滴圆头一端切出鱼嘴，放进蒸熟的蛋羹上，摆出小鱼造型。放上黑芝麻做眼睛，用少许黄瓜丝做水草，香葱叶切出小圈做气泡。