生菜沙拉寿司

难度普通
口味其它口味
工艺技巧
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

小厨飘香

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周末，忙碌完家务后，我常常喜欢坐在阳台上休息，听一首喜欢的歌，读一本心仪的书，甚至可以，抿一口喜欢的葡萄酒。让慵懒的阳光撒在我的身上，让疲惫和烦恼一扫而光。
做完这道寿司我就在阳台上拍片片，拍完片片，我依然是如以往的周末一样，倚在阳台一角的沙发上，但这次，没有听音乐，没有读书籍，只是看着自己做的这盘子寿司，竟然感到一种很舒服的惬意。
阳光从阳台的玻璃斜射过来，窗帘影影绰绰，映射出或明或暗的光环，谁说秋的颜色是黄色，这满眼的绿色不也是秋的一景吗？

主料
米饭适量	烤紫菜适量	生菜适量
鸡蛋适量	胡萝卜适量
辅料
黄瓜适量	寿司醋适量

生菜沙拉寿司的做法，共8个步骤

1/8. 将生菜择好洗净沥干，鸡蛋煎成薄片后切片，黄瓜切长条，大根切条，胡萝卜切条过开水煮软。

2/8. 将蒸好的米饭趁热倒入寿司醋，搅拌均匀。

3/8. 准备寿司帘，铺保鲜膜，放一张烤紫菜，将米饭均匀铺在紫菜上。留1/4，便于卷时粘合

4/8. 将生菜摆在米饭上。生菜也可以切成细条。

5/8. 生菜上放煎蛋片、黄瓜条、大根条、胡萝卜条。

6/8. 挤上沙拉酱。（如果是瓶装的沙拉酱，可以将沙拉酱用勺子挖入保鲜袋，在保鲜袋的一角处剪一个很小的口子，就可以挤出来沙拉酱了。）

7/8. 在下而上卷起来，边卷边揭去保鲜膜。

8/8. 切件即可食用。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8

小窍门

【小贴士】
1.寿司醋调法
材料：白醋：600cc、白糖：500克、盐：80克（或者全部减倍。将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开，以免酸度减低。
寿司醋的保存法：放置寿司醋的锅或容器是干燥的，置于墙角或阴凉处，夏天可放置三～四个月，冬季五～六个月。
2.寿司饭的煮法
食用米+糯米以10：1比例，即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对一杯水，若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。
3.饭与寿司醋的比例
一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)

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