| 主料 | ||
| 羔羊排一扇 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 甜面酱2匙 | 料酒适量 |
| 白糖适量 | 盐适量 | 孜然面适量 |
| 辣椒粉适量 | 孜然粒适量 | 咖喱粉适量 |
| 姜适量 | 大蒜适量 | |
香辣烤羊排的做法，共4个步骤
1/4. 先用利器把洗净控干的羊排反正面扎上许多眼儿，把辅料铺在羊排上，葱姜蒜剁成碎末撒在调料里；把所有的调味品混合均匀，抹遍羊排全身并多给羊排做会儿按摩；
2/4. 然后把味好的羊排收在保鲜袋中封好，入冰箱保鲜间放置一天一夜；
3/4. 烤箱预热，把羊排用锡纸包好，平铺放在烤盘或烤网上；
4/4. 上下火180度烤40分钟，打开锡纸； 180度继续烤10分钟，翻面，再烤10分钟； 待表面汁水收干，即可出炉。
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