| 主料 | ||
| 水180克 | 鸡蛋4个 | 低粉110克 |
| 黄油60克 | ||
| 辅料 | ||
| 白糖少许 | ||
奶油泡芙的做法，共4个步骤
1/4. 黄油、水、糖放入锅里用小火煮沸。
2/4. 筛入低粉以小火搅拌，至面粉不沾即可离火
3/4. 等面糊冷取到60度左右的时候，将蛋液分4次加入，搅拌均匀。
4/4. 把面糊放入装有菊花嘴的裱花袋。间隔的挤在放了油纸的烤盘上面。烤箱预热180度，烤制30分钟至金黄色即可烤好的泡芙，待其稍凉后从中间稍切开，挤入奶油内馅就完成了
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