| 主料 | ||
| 排骨适量 | 芸豆适量 | 土豆适量 |
| 辅料 | ||
| 八角适量 | 桂皮适量 | 葱适量 |
| 老抽适量 | 料酒适量 | 果醋适量 |
| 冰糖适量 | 盐适量 | 香油、鸡精适量 |
| 姜适量 | ||
酱烧排骨的做法，共5个步骤
1/5. 排骨买回来后，锅里烧开水，把排骨放锅里焯，去除表面的脏东西
2/5. 捞出后，控干净
3/5. 锅里另起一锅水，水开后，放排骨，加入八角、桂皮、葱姜、加入料酒和果醋，中小火炖煮排骨，至肉微烂时，此时时间过去大约有一小时，水也消耗一半
4/5. 加入两大勺老抽和一大勺冰糖粉，加入适量的盐，翻动排骨
5/5. 并把掰断的芸豆和切块的土豆放入，大约半小时后，芸豆土豆都好了，撒入香油鸡精，大火收汁即可
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