主料 | ||
鸡蛋三个 | 红署粉条适量 | |
辅料 | ||
青红椒适量 |
1/12. 鸡蛋三个,青红椒若干,可以根据自己口味,喜欢吃辣的就多放点,不喜欢的就少放点喽。粉条少许,我放的有点多,喜欢吃粉条。
2/12. 红署粉条放在开水中泡十分钟左右。
3/12. 青红椒斜着切段。
4/12. 鸡蛋打散,就和平常炒蛋时一样。
5/12. 将泡好的粉条过下冷水,稍微用刀切两下,不要太长也不要太短了。
6/12. 热锅下油炒青红椒,有车辣味出来就可以了,盛出备用。
7/12. 同样把鸡蛋煎下,有点黄黄的就可以了
8/12. 用木铲切成不大不小的块。盛出备用。
9/12. 同样也把粉条炒下
10/12. 放点生抽和五香粉。如果泡的还有点硬的话可以加点水煮下。炒至水份很少的时候就可以。
11/12. 倒入鸡蛋各青红椒翻炒。
12/12. 不停的翻炒,要不粘锅了。再加点生抽变变色。加盐、鸡精,即可出锅了。