| 主料 | ||
| 鸡腿两只 | 西兰花少许 | 胡萝卜少许 |
| 米饭适量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 料酒适量 | 生抽适量 |
| 蜂蜜适量 | ||
照烧鸡腿饭的做法，共3个步骤
1/3. 鸡腿洗净，在内侧划一刀，去骨，用盐、料酒抓腌均匀
2/3. 西兰花改小朵、胡萝卜切片，焯水捞出过凉水备用（焯西兰花与胡萝卜的水中放少许盐和油）
3/3. 平底锅内热油，将鸡腿放入（带鸡皮的一面朝下），中小火煸至表皮金黄，翻面，再煸至微黄，倒入事先调好的照烧汁（生抽：料酒：蜂蜜=2：2：1），中火，等汁稍稠后，即可起锅与西兰花、胡萝卜、米饭共同摆盘
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