| 主料 | ||
| 鸡蛋四个 | 尖椒两个 | |
| 辅料 | ||
| 东北大酱一袋 | ||
鸡蛋焖子的做法，共3个步骤
1/3. 找一个小盆，里面先倒上油，然后晃一晃，争取把盆壁上都沾上油，这样蒸的鸡蛋不会粘到盆壁上，吃完后容器好刷洗。
2/3. 鸡蛋打到盆里，然后加半袋大酱，加点花椒面，用筷子搅匀。
3/3. 把尖椒切碎，葱切末，加到搅好的蛋液里，加水，水量要比蒸普通蛋羹要少一些，继续搅匀，上锅蒸十分钟，蒸到蛋液中心膨起的程度就算熟了。不用加盐，因为大酱本身就很咸了。
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