青椒土豆丝

1/6. 土豆去皮切成丝，切好的土豆丝用清水漂洗两三次，然后沥水待用。

2/6. 青椒去籽去蒂切成丝。

3/6. 锅里倒适量的食用油，放入切好的葱蒜和花椒，小火炒出香味，然后将锅里的葱蒜花椒拣出不用，只留锅里的油。

4/6. 将土豆丝放入锅中，锅子转大火，快速翻炒土豆丝，翻炒至土豆丝颜色变的稍微透明。

5/6. 放入青椒丝，继续大火，翻炒均匀。