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海鲜冬瓜汤

海鲜冬瓜汤

简单煮意

简单煮意

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过了白露,秋老虎终于回窝歇着去了。尽管白天在太阳底下还是感觉有点热,但早晚的风却带来了丝丝凉意,让人觉察到了秋天的来临。可刚凉快了没几天,嘴边就起皮起泡,口干舌燥心里烦。“秋燥”也悄悄地跟着秋天一起来临了。必须及时调整饮食烹饪方式,近期应以清淡为主,多喝汤,少油炸、熏烤等,同时也要减少辣椒、花椒、胡椒,咖喱等辛辣调味品的使用,以减轻“秋燥”症状。做了一道海鲜冬瓜汤,清淡、鲜美、少油、营养,很适合这个季节呢。

主料
鲜虾适量海虹适量花蛤适量
冬瓜适量适量适量
香菜适量
辅料
适量鸡精适量香油适量

海鲜冬瓜汤的做法,共7个步骤

海鲜冬瓜汤的做法图解1

1/7. 所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。葱、香菜切段,姜切丝;

海鲜冬瓜汤的做法图解2

2/7. 锅里放入清水、葱段、姜丝烧开,

海鲜冬瓜汤的做法图解3

3/7. 下海虹至开口捞出

海鲜冬瓜汤的做法图解4

4/7. 花蛤汆至开口捞出;

海鲜冬瓜汤的做法图解5

5/7. 再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲,虾壳变红后捞出;

海鲜冬瓜汤的做法图解6

6/7. 将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中,加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软;

海鲜冬瓜汤的做法图解7

7/7. 将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里,调入盐和鸡精;煮开后滴入香油,撒上香菜段即可。

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营养信息

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  • 海鲜冬瓜汤热量2627 千卡
  • 脂肪12.29 克
  • 蛋白质81.7 克
  • 碳水化合物47.81 克
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