主料 | ||
山楂300克 | ||
辅料 | ||
水150克 | 老冰糖150克 |
1/5. 山楂洗干净
2/5. 去掉核,去核的方法有很多,你可以把山楂切开去掉核,若是为了保持完整性,那就去找一个钢笔帽吧,看到钢笔帽后你就知道该怎么用了
3/5. 去核的山楂,放入砂锅里,放入老冰糖(老冰糖又称多晶冰糖,比那种普通的单晶冰糖好太多,中药里要用的就是这种,如果喜欢吃酸点的,可以少放点冰糖)
4/5. 倒入清水
5/5. 在火上大火烧开转小火,炖30分钟,等汤汁收紧即可
山楂含酸多,最好不要用铁锅做~~~会发黑氧化的说;
最好用老冰糖,功效不一样的。