什锦砂锅

1/6. 白菜洗净切粗丝，粉丝冷水泡开，明虾干用清水泡开，肉皮切块；

2/6. 咸肉用清水煮15分钟捞出晾凉后切片；

3/6. 取一砂锅，用大白菜垫底，放上粉丝；

4/6. 沿砂锅边依次摆上蛋饺、咸肉片、大虾干、肉皮，使各种原料围成一圈；

5/6. 鱼圆放在中间，高汤放盐调好味后倒入砂锅；