主料 | ||
鸡蛋四个 | 低筋面粉150克 | |
辅料 | ||
融化的黄油40克 | 白糖80克 |
1/4. 鸡蛋打入盆里,将糖全部倒进鸡蛋里,然后用打蛋器进行打发。
2/4. 越打鸡蛋体积越大,越浓稠。最后打到鸡蛋几乎要从盆里溢了出来。
3/4. 分三到四次倒入低筋面粉,用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌,使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌,以免鸡蛋消泡。在搅拌好的蛋糕糊里倒入植物油或者融化的黄油,继续翻拌均匀。
4/4. 把放了模具的烤盘送入预热好180度的烤箱,烤15-20分钟,用牙签插入蛋糕内部,拔出来后牙签上没有粘上蛋糕,就表示熟了。