风味腊肠芝心披萨

1/16. 将除橄榄油外的面饼材料混合，揉成团，再一点一点加入橄榄油；

2/16. 将橄榄油慢慢揉匀揉匀，揉成光滑均匀面团，放置温暖处发酵；

3/16. 面团发酵至2倍大，重新排气、揉圆；

4/16. 按扁，擀成圆饼（直径略大于披萨盘），盖上保鲜膜，松弛15分钟，放入冰箱冷藏30分定型；

5/16. 等待的过程中，制作披萨酱，将洋葱切碎末；

6/16. 锅烧热，放1大勺橄榄油，放入洋葱炒香；

7/16. 炒至洋葱变透明色，加入番茄酱，炒匀；

8/16. 加入少许干燥香草和胡椒粉，继续炒至收汁，盛出待用；

9/16. 腊肠去肠衣，切薄片，其他配料切丝；

10/16. 冷藏定型后的面饼取出，在边缘放一圈马苏里拉奶酪，轻轻按压；

11/16. 将面饼边缘拉起并向内贴紧，包住奶酪丝，放在抹油的披萨盘上，用叉子在面饼上叉出小洞；

12/16. 抹一层披萨酱，撒上1/3奶酪丝；

13/16. 撒上香菇丝和洋葱丝；

14/16. 再一次放入腊肠片、青红椒丝和玉米粒；

15/16. 表面撒上剩余的奶酪丝，最后发酵15分钟；