主料 | ||
鸡脖1千克 | 可口可乐(500ml)1瓶 | |
辅料 | ||
桂皮4块 | 大料2个 | 盐适量 |
味精适量 | 籽盐适量 | 姜(大片)6片 |
老抽适量 |
1/5. 把鸡脖切成一小段一小段的,放在水里煮沸,把血水煮出来...
2/5. 把煮好的鸡脖放在凉水里洗干净后,放在电饭锅或电饭煲里...
3/5. 在电饭煲或电饭锅里放入老抽,盐,味精,姜片,老抽,桂皮和大料,最后倒入整瓶可乐...
4/5. 等可乐的汁收干了以后装盘,洒上籽盐就大功告成...
5/5. 老抽是用来调颜色的,如果不放的话鸡脖就没什么颜色...之所以选择可口可乐,是因为它的味道比较甜也比较浓,所以不需要另放糖...电饭煲不容易糊锅,而且做出来的鸡脖特别熟,骨头和肉都会分开,口感特别好...