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白酱海鲜意面

白酱海鲜意面

杰琪

杰琪

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主料
意大利面适量蛤蜊适量章鱼适量
适量菠菜适量洋葱适量
辅料
芝士粉适量奶油适量帕西里适量
鸡蛋适量

白酱海鲜意面的做法,共11个步骤

1/11. 在大锅中放满水,沸腾后加盐,把意面像游戏棒一样撒下去

2/11. 洋葱,蘑菇,章鱼切块,菠菜切细,虾去壳,备用

3/11. 拿一个平底锅,放一点点橄榄油,取1/5洋葱和虾壳虾头,小火炒一下(洋葱不要全下,1/5就好,这是用来熬高汤,最后要倒掉的)

4/11. 把3炒香后,开大火,倒白葡萄酒(一碗到一碗半),,倒入蛤蜊焖煮10秒,然后把开口的蛤蜊都捞出来备用

5/11. 把锅里的洋葱和虾壳虾头过滤掉,把高汤倒在碗里备用

6/11. 在锅子里倒一点点橄榄油,炒香洋葱和蘑菇,之后放菠菜和高汤

7/11. 把煮好的意面放进去,放虾和鱿鱼,倒奶油

8/11. 关火,加cheese粉搅拌

9/11. 加一个生鸡蛋黄搅拌

10/11. 把之前煮好的蛤蜊放进去,加帕西里

11/11. 装盘,撒黑胡椒

小窍门

我个人觉得关键是白葡萄酒要放多一点,不过这可能是个人口味关系,因为我一个朋友有次吃完说他不敢开车回家了

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营养信息

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  • 白酱海鲜意面热量1128 千卡
  • 脂肪4 克
  • 蛋白质51.49 克
  • 碳水化合物42.29 克
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