| 主料 | ||
| 薏仁米米适量 | 鸽子蛋适量 | 鸡翅中适量 |
| 小枣适量 | 枸杞适量 | |
| 辅料 | ||
| 绍酒适量 | 葱适量 | 盐适量 |
| 姜适量 | 胡椒粉适量 | |
清鸡汤薏米鸽蛋的做法，共4个步骤
1/4. 薏米洗净提前半天泡软。
2/4. 鸡翅中洗净，凉水下锅焯净血末，捞出待用。
3/4. 鸽蛋煮熟去皮待用，小枣、枸杞洗净清水泡好。
4/4. 锅中做开水，放入姜片、葱段、放入鸡翅烧开，放入泡好的薏仁米，放入绍酒一起小火炖40分钟，加盐少许胡椒粉调味，放入泡好的小枣和枸杞还有鸽子蛋略煮即可出锅装盘。
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