肉末酸豇豆

1/6. 酸豆角也要洗净稍微泡泡要不太咸了，然后切碎。

2/6. 准备好肉末、小辣椒切圈、花椒和葱姜蒜切末。

3/6. 锅中烧茶油（湖南的茶油做湖南菜可是一绝啊），先炒辣椒、花椒，然后炒香葱姜蒜，再下肉末炒，来点料酒烹出香味。

4/6. 肉末炒熟后，将酸豇豆下锅翻炒。

5/6. 酸豆角加一点水盖盖改小火炒熟。