主料 | ||
马苏拉里奶酪100克 | 披萨肠适量 | 培根肉3条 |
低精粉一汤勺 | 高精粉一汤勺 | |
辅料 | ||
牛奶150毫升 | 盐少许 | 砂糖少许 |
披萨酱80克 | 干酵母5克 | 黄油适量 |
1/3. 高精粉,低精粉一样一汤勺混合做成中精粉(可依据个人口味自由组合),干酵母,少许的盐,混匀。
牛奶加少许糖,微波炉稍微加热到温热,使糖融化,同时加温可以便于酵母发酵。
牛奶慢慢倒入面粉中和面,揉面到不黏手,保鲜膜包上放在温暖的地方发酵30min-1h(时间可自行控制,馒头发
面到两倍大,个人觉得披萨饼不需要那么松软)
2/3. 发好的面团加入融化了的黄油继续揉一会儿,用擀面杖擀开和披萨盘差不多,放在披萨盘里(若是不粘型的披萨盘可以不涂黄油,也可以放上烧烤纸)。
用牙签或叉子在面饼上戳出洞,放在烤箱里160度烤10-15min,到面饼表面有点焦黄。
3/3. 涂上披萨酱,洒满马苏里拉奶酪,再放上肉料,再撒一层奶酪,可以再涂一点披萨酱在面上放入烤箱20min。即可。