主料 | ||
鸡蛋2个 | 米饭一碗 | 虾仁10个 |
辅料 | ||
食用油适量 | 盐适量 | 黄瓜1根 |
红椒2、3根 | 青豆适量 | 番茄酱适量 |
1/10. 将青豆加盐煮熟,黄瓜,红椒,虾仁切丁。
2/10. 鸡蛋加少许淀粉和盐拌匀。
3/10. 锅烧热油,加入红椒丁和黄瓜丁炒熟。
4/10. 加入青豆,虾仁一同翻炒。
5/10. 将米饭倒入锅中翻炒,加入少许生抽,再加入少许盐调味。
6/10. 加入番茄酱,将锅内饭菜炒匀盛起。
7/10. 锅里倒入少许油,小火摊好蛋饼。
8/10. 将炒好的饭一半放入蛋皮中间,包成四方形,放入便当盒中。
9/10. 将剩余蛋液摊成蛋皮,垫在便当盒底部。
10/10. 用番茄酱画上小猫咪图案即可。
(1)米饭要用隔夜的,且略硬为最好,便于炒散。
(2)青豆提前泡水,省火,易熟,加入盐的话颜色会变的更加漂亮。