煎蛋饼

1/6. 把洋葱、胡萝卜、火腿肠、香菜切成末放一旁备用。

2/6. 鸡蛋打散至起泡后，倒入香菜末、盐、料酒，打匀。

3/6. 平底锅里加少量油，油锅热后，火调小，倒入部分鸡蛋液，摊平。

4/6. 在鸡蛋液上撒入少许洋葱末、胡萝卜末、火腿肠末。

5/6. 待底层鸡蛋煎至略黄，即可将蛋一层层卷起，再稍微煎烤下即可出锅。