主料 | ||
鲜牛奶一小勺 | 蛋黄4个 | 椰蓉260克 |
辅料 | ||
奶粉30克 | 黄油80克 | 糖粉80克 |
1/7. 提前将黄油放在室温软化,放在盆中切小块后,用打蛋器打发。
2/7. 加入糖粉,直到将黄油打倒颜色发白呈蓬松状。
3/7. 分次加入蛋黄,继续搅打均匀。
4/7. 加入牛奶继续搅打均匀。
5/7. 加入奶粉。
6/7. 加入椰蓉,用切刀切拌均匀(此时可以预热烤箱)。
7/7. 用手捏成大小均匀的小球,放入垫了油纸的烤盘中,预热烤箱150度,将烤盘放入烤箱上层烤30分钟左右,注意观察,椰蓉球表面着色即可。