扁豆焖面

1/13. 扁豆择去细丝，洗净掰成段。

2/13. 蒸锅刷上油。

3/13. 面条抖开上锅大火蒸10分钟。

4/13. 蒸好的面条抖开放两勺植物油拌匀晾凉。

5/13. 锅内放油煸香葱姜大料瓣放入肉末。

6/13. 肉末煸炒变色。

7/13. 放入扁豆，加入少量的盐（因为最后拌上面条还要加少许盐，所以这块只是扁豆上撒盐！）。

8/13. 烹入酱油，继续煸炒。

9/13. 放入清水，清水最好刚刚过扁豆改小火焖5分钟。

10/13. 开盖放入面条。

11/13. 面条放入盖盖小火焖两分钟，放入少许盐。

12/13. 开盖将面条和扁豆搅拌均匀放入拍好的蒜。