鱼头豆腐汤

1/6. 鱼头清洗干净。

2/6. 买来的豆腐这样划几刀等一下倒出来更整齐啊。切好葱，生姜切成片。

3/6. 热锅放入橄榄油，然后放入生姜片煸炒出香味。

4/6. 鱼头放入（我只买了半个哈），先煎一面。再把另外一面也煎一下。时间总计三分钟左右。

5/6. 倒点黄酒。加入清水，是冷的啊，放点盐。大火开煮。